Kaiken, é o nome dado aos gansos selvagens pelos índios Mapuche, que atravessam regularmente a Cordilheira dos Andes, entre a Argentina e o Chile.
Aurelio Montes, fundador da Bodega Viña Montes no Chile estabeleceu um novo projeto em 2001. Portanto, Mendoza era o lugar perfeito para dar vida aos Vinhos Kaiken, o seu ideal do que deve ser um grande vinho.