A sua paixão por vinho veio de casa, começou com o trabalho do avô e passou para o sei pai e pelos amigos dele que eram engenheiros agrícolas e eles transmitiram-me esta paixão pelo mundo do vinho. Antes de ingressar na Escorihuela, trabalhou durante quatro anos em um projeto para uma vinícola chilena em Mendoza chamada Finca el Origen, do grupo Santa Carolina. Foi o enólogo responsável pela área de produção, enologia e qualidade. Possui um estilo desenraizado da tradição, que procura ligar o que sinto com o que as vinhas produzem e o que posso interpretar desses locais

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