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20 maio Todas as Categorias Como harmonizar vinho Chardonnay 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Uma característica importante da uva Chardonnay é que ela geralmente apresenta bastante diferença entre um exempl...Continuar lendo
18 mar Todas as Categorias Classificação dos queijos 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier O queijo é um dos alimentos mais antigos e queridos da humanidade. Consta que os primeiros fabricantes de queijo ...Continuar lendo
11 mar Todas as Categorias 10 acessórios que todo amante de vinho deve ter em casa 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Ser amante de vinhos é reparar nos pequenos detalhes. Detalhes de cor, aroma ou sabor que fazem toda a diferença ...Continuar lendo
19 nov Historia, Todas as Categorias Saiba como nasceram os blends 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Os blends nasceram provavelmente junto com a vitivinicultura. Mesmo em uma época em que os produtores não eram ca...Continuar lendo
11 nov Consumo de Vinho, Harmonização, Todas as Categorias 6 dicas incríveis de harmonização de vinhos 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Equilibrar adequadamente as refeições com as bebidas que as acompanham é uma arte milenar. Com esse tipo de estra...Continuar lendo
28 out Historia, Todas as Categorias Mudanças fazem parte da vida, assim como os vinhos… 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Você já deve ter ouvido a frase: "Mudar da água para o vinho", essa é uma expressão popular que indica uma mudanç...Continuar lendo
21 out Consumo de Vinho, Todas as Categorias, Up Indica Você sabe o que é a respiração do vinho? 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Provavelmente você já deve ter escutado que não se deve consumir um vinho imediatamente após abri-lo. Antes é pre...Continuar lendo
14 out Consumo de Vinho, Todas as Categorias, Up Indica Como conservar o vinho depois de aberto? 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Não existe hora melhor para uma garrafa de vinho do que a sua abertura, para que a bebida comece seu contato com ...Continuar lendo
07 out Consumo de Vinho, Todas as Categorias Você sabe o que são as lágrimas do vinho? 21/09/2022 Por Fábio Dundes Sommelier Em uma degustação de vinhos, além dos aromas e sabores, é possível observar outros aspectos dos vinhos. Sabe quan...Continuar lendo